8 korte modules over voedselveiligheid op de werkvloer, met uitlegvideo's en een AI-docent. Slaag je, dan krijg je direct je certificaat.
Wil je eerst weten hoe de online HACCP-cursus werkt, of hoe je je HACCP-certificaat haalt?
Zo werkt het
Korte lesteksten met 14 uitlegvideo's en illustraties. Liever luisteren? Laat de les voorlezen.
Na elke module 4 vragen. Met hooguit 1 fout ga je door. Loop je vast, dan helpt Roos.
De eindtoets heeft 24 vragen. Met 18 goed ben je geslaagd en krijg je direct je certificaat als pdf.
Cursusinhoud
Acht korte modules, van de basis tot het werk op de vloer. Na elke module maak je een korte toets.
Wat is HACCP, waar komt het vandaan en waarom is het verplicht?
Biologische, chemische en fysieke gevaren herkennen en begrijpen.
Van gevarenanalyse tot verificatie alle principes stap voor stap uitgelegd.
Hoe bepaal je een CCP en wat zijn de kritische grenzen?
Koelketen, gevaarlijke zones en correct bewaren van voedsel.
Handen wassen, werkkleding, ziekte en wondjes op de werkvloer.
Schoonmaakprotocollen, middelen en registratie.
Wat moet je bijhouden en hoe ziet een goed HACCP-dossier eruit?
Tijdens het leren
Beantwoordt je vragen over de lesstof direct en vertelt in welk onderdeel het staat.
Stel je vraag aan de docent. Op werkdagen krijg je binnen 24 uur antwoord per e-mail.
Je voortgang wordt automatisch opgeslagen, ook als je later op een ander apparaat inlogt.
Telefoon, tablet of computer. Wissel wanneer je wilt tussen Nederlands en Engels.
Elke les kan worden voorgelezen. Handig als je liever luistert dan leest.
Niet gehaald? Je mag de toets gratis opnieuw maken, zolang je toegang hebt.
Voor wie
Kies je branche en lees wat HACCP voor jouw werk betekent. Per branche komt er ook een eigen cursus met eigen toetsvragen.
Praktisch