Heb je een vraag?

HACCP staat voor Hazard Analysis and Critical Control Points. Het is een internationaal erkend voedselveiligheidssysteem waarmee bedrijven in de voedselketen gevaren — biologisch, chemisch en fysisch — systematisch identificeren en beheersen. Met HACCP toon je aan dat jouw werkplek veilig met voedsel omgaat.

HACCP is verplicht voor alle bedrijven die voedsel produceren, verwerken, transporteren of verkopen. Dit geldt voor horeca (restaurants, cafés, cateraars), retail (supermarkten, bakkerijen, slagerijen), voedingsproducenten, zorginstellingen met een keuken en transportbedrijven voor voedsel. De verplichting is vastgelegd in de EU Hygiëneverordening (EG 852/2004).

De 7 HACCP-principes zijn: 1) Gevarenanalyse, 2) Bepaal Kritische Controlepunten (CCP's), 3) Stel kritische grenzen vast, 4) Stel een monitoringsysteem in, 5) Stel corrigerende maatregelen vast, 6) Verificatie, 7) Documentatie en registraties. Al deze principes komen uitgebreid aan bod in de cursus.

Er bestaat in Nederland geen officieel erkend persoonscertificaat voor HACCP. Ons certificaat is een bewijs dat jij de cursus hebt doorlopen en de toets hebt gehaald. Wat wettelijk telt is dat jouw bedrijf aantoonbaar werkt volgens HACCP-principes — dit certificaat helpt je daarbij.

Er is geen vaste geldigheidsduur aan het certificaat verbonden. We adviseren wel om je kennis elke 3 jaar te vernieuwen, zeker als wet- of regelgeving verandert.

Zodra je slaagt voor de eindtoets ontvang je het certificaat direct als PDF per e-mail. Je kunt het ook downloaden vanuit je account. Het certificaat staat op jouw naam, met datum en certificaatnummer.

Ja. Bij het afrekenen kies je uit twee pakketten: digitaal certificaat (€40,-) of het fysieke pakket inclusief een gedrukt certificaat dat per post wordt verstuurd (€55,-). Je maakt die keuze op de prijspagina voordat je afrekent. Zodra je slaagt voor de eindtoets, vraagt je accountpagina automatisch om je verzendadres; zonder adres kunnen we het certificaat niet versturen. Levering duurt daarna ongeveer 2 weken.

Het certificaat is gebaseerd op de internationale HACCP-principes (Codex Alimentarius) en op EU-regelgeving, en wordt daarmee ook buiten Nederland erkend als bewijs van kennis op het gebied van voedselveiligheid.

De cursus duurt gemiddeld 2 uur. Je volgt hem volledig in je eigen tempo — je kunt op elk moment pauzeren en later verder gaan. Je hebt 180 dagen toegang.

De cursus bestaat uit 8 modules: 1) Introductie voedselveiligheid, 2) Gevaren in voedsel, 3) De 7 HACCP-principes, 4) Kritische controlepunten (CCP's), 5) Temperatuur & bewaring, 6) Persoonlijke hygiëne, 7) Reiniging & desinfectie, 8) Registreren & documenteren. Elke module wordt afgesloten met een kennischeck.

Je moet minimaal 7 van de 10 vragen goed beantwoorden (70%) om te slagen. Je kunt onbeperkt herkansen zonder extra kosten.

De cursus werkt op alle moderne apparaten: smartphone, tablet en computer. Je hebt alleen een internetverbinding en een moderne browser nodig (Chrome, Firefox, Safari, Edge).

Ja. De volledige cursus, inclusief alle modules en de eindtoets, is ook beschikbaar in het Engels. Je kunt de taal instellen via de taalknop rechtsboven op de website.

Geen probleem. Je kunt de eindtoets onbeperkt herkansen zonder extra kosten. We raden aan de betreffende modules eerst opnieuw door te nemen.

Ja. Elke module heeft een voorleesknop. Je kunt de tekst laten voorlezen in het Nederlands, met een instelbare snelheid. Dit werkt via de ingebouwde spraakfunctie van je browser.

De cursus kost €40,- eenmalig, inclusief BTW. Geen abonnement, geen verborgen kosten. Je betaalt één keer en hebt 180 dagen toegang. Alle 8 modules, de eindtoets en het digitale certificaat zijn inbegrepen.

Je kunt betalen via iDEAL. Na betaling ontvang je direct een BTW-factuur per e-mail.

Ja. Direct na betaling ontvang je automatisch een factuur per e-mail op naam van de koper. Zakelijke klanten kunnen bij aankoop hun bedrijfsnaam en KVK-nummer invullen zodat de factuur op de zaak staat.

Zodra je toegang hebt gekregen tot de cursusinhoud vervalt het herroepingsrecht. Dit is conform de Nederlandse wet (art. 6:230p BW) voor digitale producten met directe levering. Je gaat hier bij aankoop uitdrukkelijk mee akkoord.

Ja. Via het werkgeversdashboard kun je als bedrijf licenties kopen en medewerkers uitnodigen met een persoonlijke link. Elke medewerker volgt de cursus op eigen tempo en ontvangt een eigen certificaat op naam. Als werkgever volg je de voortgang van al je medewerkers vanuit het dashboard. Bekijk de zakelijke tarieven →

Ja, hoe meer medewerkers, hoe lager de prijs per persoon (incl. BTW):
• 1–9 medewerkers: €35,- per persoon
• 10–19 medewerkers: €30,- per persoon
• 20–29 medewerkers: €25,- per persoon
• 30 of meer medewerkers: op aanvraag

Alle opties zijn direct online te bestellen — geen offerte nodig. Bekijk zakelijke tarieven en start direct →

Na aankoop van licenties krijg je toegang tot het werkgeversdashboard. Daar zie je per medewerker of de cursus is gestart, hoe ver ze zijn en of ze geslaagd zijn. Je kunt medewerkers uitnodigen via e-mail en op elk moment nieuwe licenties bijkopen. Het dashboard is beschikbaar op haccpleren.nl/werkgever.

Nee, achteraf betalen is niet mogelijk. Betaling vindt altijd vooraf plaats via iDEAL. Direct na betaling ontvang je automatisch een BTW-factuur per e-mail op naam van de koper. Zakelijke klanten kunnen bij aankoop hun bedrijfsnaam en KVK-nummer invullen.

Ja. Log in op Mijn account en klik op "Mijn gegevens downloaden" — je krijgt direct een bestand met al je gegevens (accountgegevens, licentie, certificaat en cursusvoortgang). Hier is geen tussenkomst van ons voor nodig.

Ja, via "Account verwijderen" op Mijn account. Heb je nooit betaald en geen certificaat behaald? Dan verwijderen we direct al je gegevens volledig. Heb je wel betaald of een certificaat behaald? Dan verwijderen we direct je e-mailadres, wachtwoord en overige persoonsgegevens en maken we inloggen onmogelijk — alleen je naam en factuur-/certificaatgegevens blijven bewaard, omdat dit wettelijk verplicht is (fiscale bewaarplicht van 7 jaar) en nodig is om je certificaat controleerbaar te houden via onze verificatiepagina. Zie onze privacyverklaring voor meer details.